由于是冬天，面拌只能用些萝卜丝，眼下油的定量并不多，不过大院子弟相对胡同人家好很多，起码不用平平的铁片舀油。

那时候买肉，都是捡肥的来，碰见瘦的，自己跑后面重新排队去，肥膘榨油，炸出油的油渣用来烙饼，也算的是物尽其用了。

然而眼下的赵京生并不担心这些，毕竟自己有大几十张的肉票，想吃肥的吃肥的，想吃瘦的吃瘦的。

随着肥膘入锅，油脂渐渐析出，肥膘块慢慢变得金黄，焦香四溢。

在将油渣乘出来之后，一只脏乎乎的小黑手已经探了过来，而赵京生只是用筷子轻敲了一下。

“哥，你干嘛呀，疼着呢”

“先把手洗了去，也不怕闹肚子，哥待会得出去，你半夜肚子疼，可没人知道”

赵虹不满的吐了一下舌头，不过还是按他的要求去做了。

不过在炸酱之前，赵京生打开案头的白糖罐子，由于保存的不太好，罐子里的白糖黏在了一起，只能用筷子捣碎，捏出一些，洒在了油渣面。

“哥，我洗好了”

赵虹虽说是女孩，但才初一，眼下对自己的形象还没那么在乎，说话的时候，不断的将手的水抹在衣服。

赵京生虽然不满她的做法，不过在饭前还是不想过多说她。

“端出去吃吧，不过适量，吃多了恶心”

端碗时候，看到面洒了薄薄的一层白糖，幸福的她直接把脸贴在了赵京生的手臂

“哥，你对我真好”

“行了吧，你少给我惹点事，我就谢天谢地了”

虽说这个年代有些复杂，但他根本想不到，赵虹经常因为与别的小组观念不同而大打出手，挂彩的事也并不罕见，他搞不明白，这年代的女孩是怎么回事，天天就跟心里着着火似的。

在妹妹出去之后，才是赵京生展现真正厨艺的时候，8瘦2肥的五花肉丁入过，待微黄之后，小伙入酱，熬制浮油盖酱的程度之后，开始出锅。

炸酱和炒饼，是四九城人存在基因里的东西，就算是不会做饭的四九城人，但在学习这两种食物，基本看几眼也就会了。

“虹儿，端酱”

“来了哥”

在看到亮汪汪的炸酱之后，赵虹用力的吸了一下味道，跟着挑起大拇指

“哥，你这酱，绝了，甩食堂的八条街”

“那是，我爷可是特…要饭的”

他本来想说的是自己前世的爷爷，那老爷子是特级厨师，一手地道的鲁菜，而且对炸酱十分的有研究，从用酱到火候，都十分的考究，他自小就跟爷爷身边晃悠，这炸酱的活，早就烂熟于心了，然而这个赵京生的爷爷，则是讨饭出身，所以从某些方面而言，还是出身很正的。

“哥，咱爷还会炸酱呢？”

赵虹印象里，就记着他爷从来不糟蹋吃食了，有时候果核什么的，还要放在窗台晾晒。

“啊，你不知道吧？我小时候见过”

这话要是让赵京生他老子听见，非得大嘴巴扇他不可，还特么炸酱，他爷顶多会做叫花鸡，还不拔毛的那种。

吃饱之后，赵京生开始收拾自己的挎包，类似今天这种场合，包里可以什么都没有，但是不能没点家伙什，毕竟是拔份的日子口。

在家翻了半天，确实没发现什么可用的东西，除了画笔，就是钢笔，这玩意儿，连猫都吓唬不了，最后干脆把厨房剁骨头的大刀塞挎包里了。

又扔了两包牡丹烟，没招儿，谁让他有能自选香烟的指标呢，要不是担心高调，那就选华子了。